鶏胸肉とゴボウのピリ辛炒め

糖質12.2g
鶏胸肉とゴボウのピリ辛炒め
ゴボウの効果は 野菜界最強！！

2大成分はサポニンとイヌリン
~若返り効果にガン予防~

【材 料】(2人分）
・鶏胸肉 1枚(皮はとります)
・ゴボウ 1/4本
・ピーマン 1個
・人参 3cm
・タマネギ 1/2個
★醤油 大さじ1.5
★酒 大さじ1.5
★砂糖 大さじ1
・塩、コショウ 少々
・片栗粉 小さじ1
・生姜 1かけ分 ・ゴマ油 適量
・酒 大さじ1 (鶏肉の下ごしらえ用)

【作り方】
1 ★の調味料を合わせて混ぜておく
2 鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、酒(大さじ1)と塩 コショウをふる。軽くもみこんだら、片栗粉をまぶす。
ゴボウは包丁の背で皮をそぎ、 斜めに薄切りして、酢水につけ
フライパンにゴマ油を熱し、弱火 で生姜を炒める。アクを抜く。
生姜はみじん切り、その他の野菜は細切りいする。
3 フライパンにゴマ油を熱し、弱火 で生姜を炒める。2の鶏肉を加えて焼く。
火が通ったら水気をきったゴボウ、人参、玉葱、ピーマンの順番に加えて炒める。
4 野菜がしんなりしたら、1の合わせ調味料を加えて炒め る。味が薄いようであれば塩コショウで調節してください。